ایرانیان تحلیل-پژوهش دانشگاه آرهوس نشان میدهد رژیم نوردیک با کاهش مصرف گوشت و قند و افزایش غلات کامل و ماهی، سلامت انسان و محیطزیست را تقویت میکند. رژیم نوردیک چگونه عمل میکند؟ وبگاه سایتِکدِیلی در گزارشی آورده است دستورالعملهای غذایی جدید نوردیک بر کاهش گوشت و قندهای افزوده و افزایش مصرف غلات کامل، حبوبات، ماهی […]
ایرانیان تحلیل-پژوهش دانشگاه آرهوس نشان میدهد رژیم نوردیک با کاهش مصرف گوشت و قند و افزایش غلات کامل و ماهی، سلامت انسان و محیطزیست را تقویت میکند.
رژیم نوردیک چگونه عمل میکند؟
وبگاه سایتِکدِیلی در گزارشی آورده است دستورالعملهای غذایی جدید نوردیک بر کاهش گوشت و قندهای افزوده و افزایش مصرف غلات کامل، حبوبات، ماهی و لبنیات کمچرب تأکید دارد. این رژیم با اصلاح الگوی غذایی، سلامت انسان و پایداری محیطزیست را همزمان هدف میگیرد.
کاهش مرگومیر با رعایت دستورالعملها
پروفسور کریستینا دام، سرپرست پژوهش، میگوید: مرگومیر بزرگسالان سوئدی که از رژیم نوردیک پیروی میکنند، ۲۳ درصد کمتر از کسانی است که رعایت نمیکنند. این نتیجه حتی با درنظرگرفتن درآمد، تحصیلات و فعالیت بدنی تغییر نمیکند.
اطلاعات گسترده، نتایج مطمئن
گروه پژوهشی با تحلیل دادههای بیش از ۷۶ هزار بزرگسال از دو مطالعه جمعیتی، اطلاعات الگوی غذایی و عادات روزانه آنها را از سال ۱۹۹۷ میلادی بررسی کرده است تا اثر رژیم بر سلامت و محیطزیست را ارزیابی کند.
تأثیر رژیم بر انسان و کره زمین
دستورالعملهای نوردیک برای کشورهای دانمارک، سوئد، نروژ، فنلاند و ایسلند و همچنین کشورهای بالتیک مناسب است. این رژیم، علاوه بر بهبود سلامت، انتشار گازهای گلخانهای مرتبط با تولید و مصرف غذا را کاهش میدهد.
گامهای بعدی پژوهش
پروفسور دام و تیمش قصد دارند در مطالعات بعدی، تأثیر رژیم بر بیماریهایی مانند چاقی، دیابت نوع ۲، بیماریهای قلبیعروقی و سرطان را بررسی کنند. این رژیم نه تنها الگوی زندگی سالمتر، بلکه نمونهای از سامانه غذایی پایدار برای جهان ارائه میدهد.
- نویسنده : ایرانیان تحلیل
- منبع خبر : ایرنا
