رشد تقاضا و افزایش احتمال تقلب
رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو میگوید سهولت مصرف و قیمت ظاهراً مناسب پودر و عصارههای زعفران باعث افزایش استفاده از این محصولات شده است.
این مقام تأکید کرده پودر شدن زعفران امکان اختلاط آن با مواد ارزانقیمت را بالا میبرد.
اختلاط با زردچوبه، گلرنگ، پودر پوست انار و رنگهای مصنوعی از مهمترین شیوههای تقلب است.
فاصله قیمتی بین زعفران اصل و افزودنیهای ارزان، انگیزه تقلب را افزایش میدهد.
هشدار درباره رنگهای مصنوعی و عوارض خطرناک
بررسیها نشان میدهد برخی از نمونههای تقلبی حاوی رنگهای مصنوعی بهویژه تارترازین هستند.
این رنگ در صورت مصرف مداوم میتواند واکنشهای آلرژیک ایجاد کند.
تارترازین خطر بیشفعالی در کودکان را افزایش میدهد.
مطالعات همچنین احتمال افزایش ریسک سرطان را مطرح کردهاند.
ضرورت دقت مصرفکنندگان در خرید
اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو خرید زعفران در قالب رشتهای و دارای نشان استاندارد را توصیه میکند.
مصرفکنندگان باید از فروشگاههای معتبر خرید کنند و به قیمتهای غیرمتعارف حساس باشند.
پایان پیام/ایرانیان تحلیل
- نویسنده : ایرانیان تحلیل
- منبع خبر : سایر مطبوعات
